Kara biber, yemeklere lezzet katan ve sağlık açısından da birçok faydası bulunan yaygın bir baharattır. İçeriğinde bulunan piperin bileşiği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan kara biber, antioksidan özellikleriyle hücreleri zararlı etkilerden korur. Ayrıca ağrı kesici ve antibakteriyel etkileri bulunur. Solunum yollarını rahatlatır ve balgam söktürücü olarak da kullanılır.
Kara biberin düzenli tüketimi, sindirim sağlığını desteklerken aynı zamanda kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Mutfaklarda hem tat hem de sağlık için vazgeçilmez bir baharattır.